Gastronomie

Mouriès est depuis toujours la première commune oléicole de France. Les moulins sont nombreux dans cette vallée et offrent un choix prestigieux d'huiles. Mais Mouriès s'enorgueillit de son "Huile d'Olive Vierge Extra AOP, Vallée des Baux de Provence".

Cette huile est l'ingrédient de base de la cuisine provençale et parfume les spécialités traditionnelles comme l'anchoïade, le caviar d'aubergines, les tomates confites, les tapenades noire et verte, la soupe au pistou... tous ces produits qui ont le goût du soleil.   

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